沈陽(yáng)機(jī)械加工廠在生產(chǎn)過(guò)程中，凡是改變生產(chǎn)對(duì)象的形狀、尺寸、位置和性質(zhì)等，使其成為成品或者半成品的過(guò)程稱(chēng)為工藝過(guò)程。它是生產(chǎn)過(guò)程的主要部分。工藝過(guò)程又可分為鑄造、鍛造、沖壓、焊接、機(jī)械加工、裝配等工藝過(guò)程，機(jī)械制造工藝過(guò)程一般是指零件的機(jī)械加工工藝過(guò)程和機(jī)器的裝配工藝過(guò)程的總和，其他過(guò)程則稱(chēng)為輔助過(guò)程，例如運(yùn)輸、保管、動(dòng)力供應(yīng)、設(shè)備維修等。工藝過(guò)程又是由一個(gè)或若干個(gè)順序排列的工序組成的，一個(gè)工序由有若干個(gè)工步組成。

一，整體環(huán)境得到了根本性改善。 

二，對(duì)私屠濫宰，故意注水和制售病害肉現(xiàn)象進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊。各地查出的注水肉和注入一些其他物質(zhì)的病害肉比例幾乎微乎其微，肉品安全形勢(shì)得到了維護(hù)。

第三，在整個(gè)行業(yè)中建立起了一個(gè)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及其有關(guān)規(guī)定進(jìn)行屠宰設(shè)備的講信譽(yù)的氛圍，使得這個(gè)行業(yè)開(kāi)始朝著集約化、現(xiàn)代化、機(jī)械化的方向發(fā)展，涌現(xiàn)出一大批具有相當(dāng)現(xiàn)代化水平的企業(yè)，比如雙匯、金鑼、雨潤(rùn)，市場(chǎng)份額在全國(guó)占的比例越來(lái)越高。

第四，普通老百姓對(duì)肉品安全的意識(shí)提高了。現(xiàn)在在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，老百姓都要查一查有沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫合格證。老百姓的安全意識(shí)對(duì)提高整個(gè)行業(yè)的肉品安全監(jiān)管水平和生產(chǎn)水平給予了非常大的促進(jìn)。一方面靠政府部門(mén)在管，另一方面靠老百姓監(jiān)督。目前豬肉安全質(zhì)量有了非常大的提高，應(yīng)該說(shuō)這是十幾年來(lái)的主要成績(jī)。

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